한국인들은 언제 미역국을 먹을까요?

생일날 각 나라마다 먹는 음식이 있습니다. 중국은 장수면, 프랑스는 크레프, 호주는 페리브레드 등입니다. 한국은 미역국을 먹었습니다. 또, 아이를 낳은날 미역국을 먹기도 했습니다. 또, 반대로 미역국을 먹지 말아야  할 날도 있습니다. 바로 중요한 일을 앞두었을때입니다.

한민족에게 '미역국'은 '태어난 날'을 상징합니다. 한국인들이 평소에도 자주 먹는 이 미역국의 역사, 미역국에 관한 미신, 영양소, 꿈해몽까지 모든 것을 알아보겠습니다.

 

미역국의 역사

미역국은 출산과 밀접하게 관련된 한국적인 음식입니다. 우리 선조들은 언제부터 미역국을 먹었을까요? 우리나라의 고서와 중국의 고서에서 그 흔적을 확인할 수 있습니다.

 

① 초학기(初學記) : 중국 당나라 백과사전 초학기에 "고래가 새끼를 낳은 후 미역을 뜯어먹은 뒤 산후의 상처를 낫게 하는 것을 보고 고려 사람들이 산모에게 미역을 먹인다." 라고 기록되어있습니다.

② 동의보감(東醫寶鑑) : 조선 최고 의학서인 허준의 '동의보감'(유네스코 한국세계기록유산) 에 "미역은 성질이 차고 맛이 짜며 독이없다. 열이 나면서 답답한 것을 치료하고 기가 몰려 뭉쳐 있는 것을 다스리며, 소변을 잘 나가게 한다"고 했습니다.

이런 기록들을 볼때, 우리 민족은 고려 시대에 미역을 즐겨 먹고, 아이를 낳은 산모는 미역국을 먹은걸로 보입니다.

 

유네스코 세계한국기록문화유산 동의보감

 

출산 후 미역국을 먹는 이유

① 아이를 낳은 산모들은 몸이 많이 상합니다.  산모들에게 감사와 격려의 의미로 영양을 공급해 주기 위해 먹었던 음식입니다. 출산 특히 산후 조리로 약 3주간 삼시세끼 미역국을 먹는 것은 우리나라만의 독특한 풍습입니다.

② 미끈미끈한 미역국을 먹으면 아이를 쉽게 낳을 수 있으리라는 기대감 때문입니다.

③ 또 다른 설은, 고래가 새끼를 낳으면 반드시 미역밭을 찾아가 미역을 뜯어 먹는것을 보고, 산모에게 미역을 먹이기 시작했다고 합니다.

④ 미역은 혈액을 맑게 해줍니다. 요오드가 풍부하고 칼슘 함량이 많아 신후 자궁 수축과 지혈이 되도록 합니다. 칼슘은 골격과 치아 형성에 필요한 성분으로, 젖을 통해 아이에게 전달되므로, 산후 조리 식품으로 아주 좋습니다.

⑤ 산모는 변비가 생기기 쉽습니다. 미역에는 점성 다당류인 알긴산이 들어있어, 장벽을 자극하여 장의 운동을 활발히 해주고 배변을 쉽게 해줍니다. 일긴산은 미역의 미끈미끈한 점액 성분의 주류를 이루는 것으로 위 속에 들어가면 포만감을 주오, 식욕을 억제해주어 비만을 막아줍니다.

 

생일날 미역국을 먹는 이유

엄마가 아이를 낳을때, 아기 머리가 나오려하는 순간 굉장히 고통스럽습니다. 이미가 나오기 시작하면 더욱 아프지요. 그러나, 이마가 나온뒤 귀가 나오는데, 귀만 나오게 되면 아기는 쉽게 나오게 됩니다. 그래서 태어나 날을 '귀 빠진 날'이라고도 합니다. 

그런데 왜 생일에 미역국을 먹는 것일까요?

① 출산의 고통을 되새기면서 부모의 은혜에 감사하기 위함입니다.

② 우리네 어머님은 자식의 생일날 미역국을 끊여주시려 합니다. 자신들을 위해 먹는 음식을 자식들을 위해 만들어주려는 하는 것입니다. 무엇이든 주고싶은 부모의 마음인것 같습니다.

미역국이 차려진 밥상

 

미역(국)의 효능

① 아기를 낳고 생긴 상처 부위에 세균이 들어가면, 염증이 생기면서 열이 나는 것을 산욕열(産褥熱)이라고 합니다. 항생제가 없던 시대에는 산욕열을 치료할 뚜렷한 방법이 없었습니다. 그래서 예방책으로 성질이 찬 미역국을 끊어 산모에게 먹인것입니다.

② 미역은 임산부 건강에 좋은 음식재료입니다. 미역에 풍부하게 함유되어 있는 철분과 요오드 성분은 조혈 작용을 하여 혈액의 생성을 도와주고, 혈액의 원활한 흐름을 도와주어 임산부 건강에 좋습니다. 또한, 자궁 수축을 도와주고, 젖 분비를 촉진하는 작용을 하기 때문에 산후조리에 좋은 음식입니다.

③ 미역에는 다량의 식이섬유가 들어 있습니다. 혈관 속 혈액 흐름을 개선해 주고, 고혈압이나 동맥경화 등과 같은 혈관 질환을 예방해주고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하기 때문에 혈액 순환에 좋습니다. 그리고 미역에 들어 있는 클로로필과 라미난 성분도 혈압을 조절하고 혈액 순환에 도움을 주기 때문에 혈관을 건강하게 해줍니다.

④ 미역에 함유된 철분 성분은 빈혈을 예방하고 개선하는데 뛰어납니다. 미역 100g을 섭취하게 되며 하루 철분 권장량을 모두 섭취할 수 있습니다. 미역에는 철분뿐 아니라 빈혈에도 좋은 효능이 있는 엽산 성분이 풍부해, 빈혈을 예방하고 개선하는데 효과가 좋습니다.

⑤ 미역에 들어 있는 후코이단 성분은 암세포를 발생하는 것을 막아줍니다. 암세포의 전이를 막아주는 효능도 있어, 항암 효과에 많은 도움이 됩니다. 강력한 항상화성분 베타카로틴 성분도 미역에 함유되어 있어, 암 발생과 각종 질병의 원인이 되고 있는 활성 산소를 제거하여 암을 예방하는데 효과적입니다.

⑥ 미역은 100g당 약 10칼로리로 매우 낮습니다. 다량 들어 있는 섬유질은 다이어트에 도움이 됩니다. 미역의 미네랄 성분은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주어 체중 감량에 많은 도움을 줍니다.

미역에 함유된 푸코잔틴은 비만 여성의 체중 감소에 도움이 되고, 간 지방을 줄이는데도 좋은 효과가 있습니다.

⑦ 미역에 다량 들어 있는 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 합니다. 그리고 칼슘 성분은 뼈의 골밀도를 강화하는데 도움을 주어 골다공증 증상을 예방하는데 도움이 됩니다. 그 밖에 미역은 골격 형성 단계에 있는 성장기 어린이의 발육을 돕습니다.

⑧ 미역에 들어 있는 식이섬유와 미네랄 성분들은 위점막 세포들을 보호하여 위 건강에 도움을 줍니다.

⑨ 미역 표면에 있는 끈적끈적한 점액질, 알긴산 성분은 체내에 쌓여 있는 중금속과 노폐물, 각종 독소 등을 배출하는데 효과가 있습니다.

미역의 효능 

미역(국)의 효능 2

 

미역국 먹기를 꺼리는 날

한국 사람들은 시험이나 중요한 일을 하기 전 미역국 먹는 걸 피합니다. 이는 오래전부터 내려 오는 미신 같은 것입니다. 미역은 요리하기전 재료를 만져보면 매우 미끌거립니다. 그 이유 때문에 시험이나 중요한 일에 미끌어져 떨어 진다고 생각하게 됩니다. 그래서 그 전날이나 해당일 아침에는 먹지말라고 하는 것입니다.

 

<미역국 먹다>의 어원

'미역국 먹다'라는 관용구가 사전에 등재되어 있다는걸 아시나요?

미역국 먹다 – 다음 국어사전

 

뚯은 시험에 떨어지다, 직위에서 떨려 나가다, 퇴짜를 맞다 등으로 되어 있습니다. 시험과 관련해서는 부정적인 음식으로 인식될만 한 것 같습니다. 그렇다면 '미역국 먹다'라는게 왜 이런 뜻이 되었을까요?

어원은 1907년 대한제국 시기에 일본에 의해 조선 군대가 강제로 해산되었습니다. 이 때 쓰인 해산(解散)이라는 말이 아이르 낳는 해산(解産)과 소리가 같아 아이를 먹는 미역국과 연관시켜 강제로 해산된 것을 '미역국 먹다'라고 표현했다고 합니다. 1957년 한글 학회에서 풀이한 큰 사전에는 '미역국 먹다'라는 말이 '무슨 단체가 해산이 되거나 어디에서 떨려남을 이르는 은어'라고 되어있다고 합니다. 시간이 흐른 지금은 시험에 떨어진다는 뜻으로 가장 많이 쓰입니다.

시험보는 날 피하게 되는 미역국

미역국에 대한 꿈 해석

한국사람들은 꾼 꿈으로 앞으로 어떤 일이 있을지를 추측하는 경향이 있습니다. 그래서 꿈을 전문적으로 해석해주는 사람도 있고, 인터넷에서도 꿈해몽 정보를 찾을 수 있습니다. 

미역국에 대한 꿈 해몽이 있어 소개드려보려 합니다. 이것 역시도 미신이라서, 누구나 꼭 다 믿는건 아닙니다. 미역국이 꿈에 나오면 계획한 일이 와해되고, 시험이나 계약 따위가 불길할 증조라고 합니다. 단, 소송 사건이라던가 피의자로 되어 있는 입장에서는 되려 좋은 꿈이라 볼 수 있다고 하네요.

 

 

미역국에 대한 다른 의견

미역은 산모뿐 아니라, 여성들의 미용식으로 손꼽힙니다. 여성들이 많이 찾는 찜찔방의 인기 메뉴이기도 합니다. 미국의 유명 병원에서는 산후 건강식으로 미역국을 제공해 화제가 되었습니다. 그런데 호주의 뉴사우르웨일즈주 보건부는 "미역국에는 요오드가 과도하게 포함돼 있어 산모와 신상아에게 해롭다"는 권고문을 발표한 바 있습니다. 무엇이든지 너무 과하면 좋지 않겠지요?

➤ 호주의 뉴사우르웨일즈주 보건부 보도자료 보기

 

한국인들은 특별한 날이 아닌, 일상에서도 미역국을 많이 먹습니다. 소고기 미역국, 북어 미역국, 조개 미역국 등 종류가 많습니다. 미역국 전문점도 있고, 인스턴트 미역국도 맛있는 것이 많이 있습니다.

오늘은 몸에 좋은 미역국 한번 드셔보시는 건 어떨까요? 

 

미역국(소고기 미역국, 조개 미역국, 북어 미역국)